GefAS führt als Mitglied im Bundesverband Deutscher Tafeln e. V. und als Mitglied des Landesverbandes der Tafeln Berlin-Brandenburg e.V.  vier Tafeln und eine Ausgabestelle. Die Tafeln führen jeweils Projekte: Mobile Tafeln und Tafeln für Kinder. In den genannten Einrichtungen erhalten Menschen mit Nachweis ihrer Bedürftigkeit ergänzend Lebensmittel und andere soziale Zuwendungen. Die Tafeln für Kinder organisieren darüber hinaus Veranstaltungen, Workshops und Ferienfreizeiten, um auch den Kindern die Teilnahme am kulturellen und gesellschaftlichen Leben zu ermöglichen.

Verschiedene Lebensmittelmärkte spenden Lebensmittel und andere Produkte. Viele ehrenamtliche Helfer unterstützen die Tafelarbeit, dennoch bitten wir um weitere Unterstützung durch ehrenamtliche Helferinnen und Helfer. Insbesondere werden für die Tafeln auch Spenden für Fahrzeuge, Kühlfahrzeuge und Kühltechnik benötigt.